Arroz Blanco. This recipe is also available in English.
El arroz blanco es un alimento básico en Colombia. Puedes comerlo para el desayuno (arroz con huevo, seguirá la receta), almuerzo, comida y postre (arroz con leche).
Vengo de un país donde cocinar arroz significa poner el arroz del paquete en agua, hervirlo durante 8-10 minutos, dejarlo reposar y secar durante 15 minutos más, y listo está tu arroz. Descubrí que aquí no va tan rápido. Y en realidad fue mi novio quien me enseñó a cocinar arroz al estilo Colombiano.
Entonces, ¿qué es “el estilo Colombiano”? Es arroz, cocido con un aromatizador adicional, seco y con un poco de costra en el fondo. El arroz obtiene un sabor extra de, por ejemplo, la cebolla larga, la cebolla blanca picada o la mitad de un tomate. Además de eso, también con bastante sal. Es un dicho Colombiano que el chef debe haber estado feliz cuando la comida está (muy) salada!
Yo uso bastante arroz blanco cocido en mi cocina y por eso incluí esta receta de Arroz Blanco Colombiano. Cuando se utiliza un arroz de cocción más rápida, los pasos siguen siendo los mismos: simplemente cocina todos los ingredientes durante un período de tiempo más corto, de acuerdo con las instrucciones.
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El arroz tendrá un sabor delicioso junto con un plato de frijoles. Las sobras se pueden almacenar en la nevera hasta 3 días.
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Arroz Blanco
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 taza arroz blanco
- 2 tazas agua
- sal
- 1 cebolla larga, cebolla normal picada finamente o 1/2 tomate
Preparación
- Pon arroz, agua, sal y aromatizante de su elección en una olla que engrasaste con aceite
- Deja hervir y baja la temperatura. Déjalo hervir a fuego lento durante unos 30 minutos o hasta que esté completamente seco
- Déjalo reposar por 10 minutos
- Antes de servir, retira la cebolla larga si usas una entera. Revuelve el arroz con un tenedor
Notas
