Arroz Blanco
Aprende cómo hacer el auténtico arroz blanco al estilo colombiano. Una receta básica para lograr un arroz suelto y lleno de sabor gracias al toque secreto de la cebolla larga y el ajo. Este arroz es perfecto para acompañar tus comidas de todos los días.
Ingredientes
- 1 cucharadita aceite vegetal
- 1 diente de ajo en láminas
- 1 taza arroz blanco (grano largo)
- 2 tazas agua
- sal
- 1 cebolla larga
Preparación
- Aromatizar el aceite: Calienta el aceite vegetal en una olla y sofríe el ajo en láminas a fuego muy bajo durante un par de minutos. Ten cuidado de que no se vaya a dorar.
- Agregar arroz y agua: Añade el arroz blanco y el agua (recuerda: el doble de agua que de arroz) a la olla y revuelve bien.
- Cocinar: Agrega la cebolla larga entera y añade la sal. Tapa la olla, calienta hasta que hierva y luego baja el fuego al mínimo para que el arroz cocine hasta que absorba toda el agua.
- Reposar y servir: Apaga el fuego y deja reposar el arroz tapado por 10 minutos para que termine de asentarse con el vapor. Finalmente, retira la cebolla larga entera, revuelve el arroz con un tenedor para que quede suelto, ¡y listo!
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