Acompañamientos

Esta receta es una versión vegana de los blandos y frescos pancitos colombianos originales. Recién salidos del horno saben muy bien para el desayuno o como snack con un chocolate. This recipe is also available in English. Qué es el pan colombiano? Colombia es un …

Garbanzos Colombianos. This recipe is also available in English. Las legumbres son absolutamente esenciales en la comida colombiana. Hasta ahora he escrito sobre las dos más populares, en mi opinión: los frijoles y las lentejas. Pero hay un buen tercer lugar para los humildes pero …

Lentejas Colombianas Veganas. This recipe is also available in English. Las legumbres son un ingrediente favorito para el almuerzo. Las más famosas son probablemente los frijoles, pero también son populares los garbanzos, las arvejas amarillas y, por supuesto, las lentejas. El tomate, la cebolla y …

Arepas de Queso Colombianas. This recipe is also available in English. En mi último post compartí una receta de arepas colombianas tradicionales. Esta receta de Arepas de Queso Colombianas te trae la variedad más sabrosa de la arepa básica. Arepas muy populares Las arepas son …

No hay un solo alimento tan Colombiano como la arepa. Las arepas son tortas de maíz redondas y bastante planas, y generalmente se comen para el desayuno, como acompañamiento con el plato principal, o como pasaboca. Sí, así es: arepas puedes comer todo el día todos …

Frijoles. ¿Qué haría una persona, especialmente vegetariana, sin ellos en Colombia? Un plato de frijoles es abundante y reconfortante. Además de eso, son saludables: altos en proteínas, altos en nutrientes y bajos en grasas. Esta es una receta básica que no puede faltar en tu …

Receta de Patacones con Frijoles, Guacamole, Hogao y Queso. This recipe is also available in English. Esta receta de Patacones Vegetarianos eleva el patacón regular a una comida completa. Pero primero lo primero. ¿Qué son? Los patacones, también llamados tostones, son trozos de plátano verde …

Hogao de Cilantro. This recipe is also available in English. Esta receta es para un hogao (salsa de tomate colombiano) de cilantro fácil. Se supone que hogao no tiene cilantro, si lo preparas de la manera tradicional. Entonces, si estás buscando la receta tradicional de …

Patacones. This recipe is also available in English. Los patacones (plátanos verdes fritos) se suelen comer como acompañamiento o como entrada. En algunos otros países también se les conoce como tostones. Los patacones se fríen dos veces. La primera vez en su forma original y …

“Si hay una madre del sabor colombiano es el hogao o guiso criollo”. Esta cita proviene de un artículo en El Tiempo, un periódico colombiano. Hogao, también conocido como guiso, ahogao o salsa criolla, es un condimento tradicional colombiano. Puedes usarlo para darle sabor a …