Tradicional

Estas empanadas colombianas están hechas de una masa de harina de maíz, y rellenas de papa, garbanzos, arvejas y hogao. Fáciles de hacer, son un delicioso snack frito vegano y sin gluten. .  Click on Vegan Colombian Empanadas for the English recipe. . . ¿Qué …

Arroz Con Leche Colombiano. This recipe is also available in English. Arroz con leche. Probablemente uno de los postres más famosos de América Latina. Hoy no hay lección de historia sobre el origen de este arroz con leche. Es un poco como preguntar de dónde …

No hay un solo alimento tan Colombiano como la arepa. Las arepas son tortas de maíz redondas y bastante planas, y generalmente se comen para el desayuno, como acompañamiento con el plato principal, o como pasaboca. Sí, así es: arepas puedes comer todo el día todos …

Almojábanas Colombianas. This recipe is also available in English. Las almojábanas colombianas son un tipo de pan que se suele comer para el desayuno o como pasaboca. Son pancitos de harina de maíz y queso, que además tienen un sabor ligeramente dulce por el azúcar …

Frijoles. ¿Qué haría una persona, especialmente vegetariana, sin ellos en Colombia? Un plato de frijoles es abundante y reconfortante. Además de eso, son saludables: altos en proteínas, altos en nutrientes y bajos en grasas. Esta es una receta básica que no puede faltar en tu …

Patacones. This recipe is also available in English. Los patacones (plátanos verdes fritos) se suelen comer como acompañamiento o como entrada. En algunos otros países también se les conoce como tostones. Los patacones se fríen dos veces. La primera vez en su forma original y …

This recipe also is available in English. El desayuno en Colombia siempre me sorprende. ¿Sobras del almuerzo de ayer para el desayuno? ¿Una sopa lechosa con huevos y queso? ¿Masa de maíz y rellenos envueltos en hojas de plátano? Todo es posible en Colombia. Encuentra …

Este ajiaco es una versión vegetariana de la sopa colombiana. Contiene dos tipos de papa, mazorca, guascas y viene con todos sus acompañamientos. Es un plato absolutamente reconfortante y fácil de preparar. La receta es adaptable para veganos y no contiene gluten. Click on Vegetarian …

Pepinos Rellenos Vegetarianos. This recipe is also available in English. Pepinos El ingrediente principal de este plato es el fruto de una planta llamada cyclanthera pedata. La fruta, consumida generalmente como verdura, se conoce con los nombres de caigua y archuchas. La mayoría de los …