Recetas tradicionales colombianas. Los favoritos de todos los tiempos y los clásicos de oro. Todas vegetarianas.
Arepas boyacenses son quesudas, ligeramente dulces, crujientes por fuera y suaves por dentro. Es la arepa tradicional del departamento de Boyacá en Colombia, que se encuentra en la región andina. Con solo 7 ingredientes y 30 minutos de tu tiempo, puedes preparar una versión casera, …
Los buñuelos colombianos son una delicia frita hecha de un queso fresco, blanco y salado (queso costeño), almidón de yuca, y fécula de maíz. Son crujientes por fuera y suaves por dentro. Los buñuelos son una parte importante de la tradición navideña colombiana, pero también …
Este postre de maizena es de textura aterciopelada, suave y cremosa, tiene un toque ligero de canela, y combina deliciosamente con una salsa de moras. Es una versión vegana (sin huevos ni lácteos) del tradicional postre colombiano Natilla, que es especialmente popular durante la Navidad. …
Uno de los dulces más populares en Colombia es un dulce hecho de pasta de guayaba, llamado bocadillo. La pasta de guayaba dulce se moldea en bloques pequeños y firmes y se envuelve en hojas secas. Con esta receta puedes hacer fácilmente una deliciosa versión …
Hielo raspado mezclado con almíbar de frutas, cubierto con las más deliciosas frutas frescas y leche condensada. En la región del Valle del Cauca en Colombia saben hacer un postre refrescante que puedes comer a cualquier hora del día. El cholado es revitalizante por el …
Esta receta de Arroz Colombiano con Verduras está inspirada en el mundialmente famoso plato arroz con pollo. Está versión vegetariana esta llena de verduras y legumbres para hacer una comida o cena reconfortante y saludable. La receta es vegana. Click on Colombian Rice with Vegetables …
A los colombianos les encanta comer sopa todo el día todos los días, incluso para el desayuno. La changua es una de esas sopas de desayuno. Es una sopa hecha con leche de las partes andinas de Colombia y contiene huevos, queso derretido, pan, cebolla …
Papas cocinadas en una salsa de leche y crema, condimentada con cebolla larga, ajo y hierbas frescas. Las papas en chupe son la forma más fácil de preparar un acompañamiento cremoso de papas. Cocinadas en la estufa y en solo una olla, tendrás este plato …
Crujiente masa frita, rellena de garbanzos suaves y con especias, y servida con ají de cebolla morada. Colombia ama sus delicias fritas y este pastel altamente subestimado merece al menos un lugar en el top 3. La receta es vegana. Click on Colombian Fried Chickpea …
Una bebida de leche, con granos de maíz, y ligeramente dulce por el uso de panela o bocadillo. La mazamorra es una bebida popular y tradicional en la region andina colombiana. Ahora puedes preparar tu versión casera. Esta receta usa leche vegetal y por eso …
