El arroz blanco es un alimento básico en Colombia que se disfruta a cualquier hora, ya sea en el desayuno (calentado), en el almuerzo, en la cena o como postre (arroz con leche). Si quieres saber cómo hacer este pilar de la gastronomía colombiana para …

This recipe also is available in English. El desayuno en Colombia siempre me sorprende. ¿Sobras del almuerzo de ayer para el desayuno? ¿Una sopa lechosa con huevos y queso? ¿Masa de maíz y rellenos envueltos en hojas de plátano? Todo es posible en Colombia. Encuentra …

Este ajiaco es una versión vegetariana de la sopa colombiana. Contiene dos tipos de papa, mazorca, guascas y viene con todos sus acompañamientos. Es un plato absolutamente reconfortante y fácil de preparar. La receta es adaptable para veganos y no contiene gluten. Click on Vegetarian …

Ají Picante Colombiano. This recipe is also available in English. Salsas picantes puedes encontrar en todo el mundo. Solo por nombrar algunos: harissa de Marruecos, sriracha de Tailandia, tabasco de los EE. UU., y salsa picante hecha de Scotch Bonnet en el Caribe. La versión …

Pepinos Rellenos Vegetarianos. This recipe is also available in English. Pepinos El ingrediente principal de este plato es el fruto de una planta llamada cyclanthera pedata. La fruta, consumida generalmente como verdura, se conoce con los nombres de caigua y archuchas. La mayoría de los …