Lechona de Yaca con Arvejas Crujientes
Lechona de Yaca con Arvejas Crujientes. This recipe is also available in English. Esta receta está inspirada en la lechona, el plato tradicional colombiano, que consiste básicamente de carne de cerdo. ¿Imposible hacerla vegana o vegetariana, podrías decir? Casi. Pero usar fruta de yaca (jaca/jackfruit) …