Torta de Banano y Arequipe (Banoffee Pie). This recipe is also available in English. El banoffee pie es un postre fácil y delicioso que no requiere hornear. Sin embargo, no hay nada tradicional colombiano en esta receta. El banoffee pie es, según Wikipedia, un invento …

Avena Colombiana Vegana. This recipe is also available in English. La avena colombiana es una bebida tradicional sin alcohol preparada con avena. Es un tipo de bebida espesa, dulce y cremosa que se suele beber fría. Avena no es solo la “leche” de avena que …

Los tamales están hechos de una masa de harina de maíz y otros alimentos como verduras y carnes, cocidos al vapor en hoja de plátano/banano o en una hoja de maíz. Son originarios de América Central y las comunidades indígenas han estado comiendo tamales desde …

Cazuela de Verduras. This recipe is also available in English. Esta reconfortante y fácil Cazuela de Verduras está inspirada en la popular cazuela de mariscos colombiana de la Costa Caribe. Una cazuela es una olla de barro sin esmaltar. Aunque las recetas exactas difieren, el …

This recipe is also available in English. Ají de Lulo es otra receta inspirada en el viaje a la Amazonía colombiana. Nos hospedamos en un hotel llamado La Ceiba (Amazonas) y es 200% recomendado si planeas viajar allí. La comida, también con opciones vegetarianas y …

Bandeja Paisa Vegana. This recipe is also available in English. La bandeja paisa es uno de los platos más famosos de Colombia. El nombre proviene de la región de donde es originario. Un paisa es una persona procedente del Departamento de Antioquia (aunque algunos incluyen …

Esta Ensalada Colombiana Vegana de Remolacha (Ensalada de Payaso) es una versión vegana y más saludable que la original. Además de remolacha, contiene papa, zanahoria, cebolla larga y cilantro. Obtiene su deliciosa textura cremosa de un aderezo elaborado con aguacate. Esta ensalada es fácil de …

Fariña es un tipo de harina gruesa, hecha de yuca amarga (yuca brava). Es un alimento ancestral de los pueblos indígenas de la Amazonía, y es poco conocida fuera de la selva. En esta publicación leerás sobre la yuca, la fariña, como se la prepara …

Empanadas Colombianas de Queso y Espinaca. This recipe is also available in English. Las empanadas son uno de los snacks más populares en Colombia y, en realidad, en América Latina. La empanada colombiana se elabora tradicionalmente con una masa de harina de maíz. El relleno …

El sancocho vegano colombiano es una reconfortante y deliciosa sopa. Está elaborado con un sabroso caldo de verduras, diferentes vegetales y se sirve con arroz blanco y aguacate. La receta es vegana y no contiene gluten. Click on Vegan Colombian Sancocho for the English recipe. …