Salsas vegetarianas colombianas. Hogao clásico, guacamole colombiano y muchas, muchas más. Porque, ¿qué es la vida sin salsa?
El guacamole ha encontrado su lugar en la cocina colombiana y es esencial para cada asado. Cremoso, salado, con sabor a limón y picante si se desea, este dip a base de aguacate es indispensable para muchos platos. Esta es una receta básica, fácil y …
Este Dip de Frijoles está repleto de sabor debido a la adición de tomate, ajo, cilantro fresco y zumo de limón. La textura cremosa del dip se complementa con una cobertura fresca y ácida hecha de salsa de aguacate. Este dip es un aperitivo o …
This recipe is also available in English. Ají de Lulo es otra receta inspirada en el viaje a la Amazonía colombiana. Nos hospedamos en un hotel llamado La Ceiba (Amazonas) y es 200% recomendado si planeas viajar allí. La comida, también con opciones vegetarianas y …
Hogao de Cilantro. This recipe is also available in English. Esta receta es para un hogao (salsa de tomate colombiano) de cilantro fácil. Se supone que hogao no tiene cilantro, si lo preparas de la manera tradicional. Entonces, si estás buscando la receta tradicional de …
“Si hay una madre del sabor colombiano es el hogao o guiso criollo”. Esta cita proviene de un artículo en El Tiempo, un periódico colombiano. Hogao, también conocido como guiso, ahogao o salsa criolla, es un condimento tradicional colombiano. Puedes usarlo para darle sabor a …
Ají Picante Colombiano. This recipe is also available in English. Salsas picantes puedes encontrar en todo el mundo. Solo por nombrar algunos: harissa de Marruecos, sriracha de Tailandia, tabasco de los EE. UU., y salsa picante hecha de Scotch Bonnet en el Caribe. La versión …
