Estos panqueques dulces y suaves son altamente adictivos, contienen una gran cantidad de calabaza (auyama, zapallo) para obtener vitaminas y son aptos para una dieta vegana. ¡Están inspirados en los panqueques caribeños de calabaza y canela, y serán una gran alternativa para el desayuno o …

Los tamales están hechos de una masa de harina de maíz y otros alimentos como verduras y carnes, cocidos al vapor en hoja de plátano/banano o en una hoja de maíz. Son originarios de América Central y las comunidades indígenas han estado comiendo tamales desde …

Cazuela de Verduras. This recipe is also available in English. Esta reconfortante y fácil Cazuela de Verduras está inspirada en la popular cazuela de mariscos colombiana de la Costa Caribe. Una cazuela es una olla de barro sin esmaltar. Aunque las recetas exactas difieren, el …

Fariña es un tipo de harina gruesa, hecha de yuca amarga (yuca brava). Es un alimento ancestral de los pueblos indígenas de la Amazonía, y es poco conocida fuera de la selva. En esta publicación leerás sobre la yuca, la fariña, como se la prepara …

Empanadas Colombianas de Queso y Espinaca. This recipe is also available in English. Las empanadas son uno de los snacks más populares en Colombia y, en realidad, en América Latina. La empanada colombiana se elabora tradicionalmente con una masa de harina de maíz. El relleno …

El sancocho vegano colombiano es una reconfortante y deliciosa sopa. Está elaborado con un sabroso caldo de verduras, diferentes vegetales y se sirve con arroz blanco y aguacate. La receta es vegana y no contiene gluten. Click on Vegan Colombian Sancocho for the English recipe. …

Verduras Horneadas En Hoja de Plátano. This recipe is also available in English. Cocinar en hojas Preparar la comida usando las hojas de una planta es una forma común de cocinar en Colombia. El plato más famoso serían los tamales. Los preparas cocinando una mezcla …