Chelada. This recipe is also available in English.
Aunque este es un blog de comida colombiana, hoy presentaré la chelada, un cóctel de cerveza que es originario de México. Pero vale la pena al 100% mostrarlo aquí, porque la bebida es muy popular en Colombia (y sí, yo podría ser fan número uno de este refrescante cóctel).
Chelada o Michelada
De hecho, hay dos cócteles de cerveza mexicana que a menudo generan confusión. Uno se llama chelada y el otro michelada. Te explicaré la diferencia teórica y práctica. Originalmente, la michelada es un cóctel de cerveza más elaborado. Sus ingredientes son cerveza, clamato o jugo de tomate, y salsa tabasco y / o Worcestershire. Se sirve en un vaso helado, con un borde de sal y especias. Tiene un sabor fuerte y atrevido, es picante, salado y en general intenso. La chelada, por otro lado, solo consiste de cerveza, zumo de limón y un borde escarchado de sal. También se sirve en un vaso helado (aunque no con cubitos de hielo, eso solo hace que tu bebida sea aguada…) y es fresca, ligera y salada.
Para evitar confusión…
Así que ahora lo sabes, ¿verdad? Cuando estás en Colombia o México, pides una chelada cuando quieres lo fresco y una michelada cuando quieres lo intenso. Desafortunadamente, no es tan fácil, aquí entra la diferencia práctica. Tanto en México como en Colombia, los dos términos se usan de manera imprecisa. Pedí micheladas que venían como cheladas y al revés, en ambos países. Solo para estar seguro, pido una cerveza y agrego: “chelada, con sal y limón” y eso funciona perfecto.
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Hora de chelada
En Colombia, una cerveza chelada es popular para tomar, ya sea cuando tienes guayabo, durante el día a la hora del almuerzo y durante todo el día todos los días cuando hay un clima tropical. Incluso puedes tomar una detrás del computador escribiendo una publicación de blog…
Cerveza
Puedes hacer una chelada con una marca mexicana de cerveza, generalmente el tipo de cerveza más ligera. Pero la mayoría de los tipos de cerveza pilsner o light de otros países también sirven. En Colombia lo hago con cualquier tipo de cerveza disponible.
Salud!
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Chelada
Material
- Vaso que se ha enfriado en el congelador.
Ingredientes
- 1 lata/botella de cerveza cerveza mexicana como Modelo o Sol, o simplemente pilsner local o cerveza más ligera
- zumo de 2 limónes
- sal
Preparación
- Corta los limónes por la mitad. Frota la mitad del limón alrededor del borde del vaso para hacer que la sal se adhiera
- Pon sal en un plato pequeño y después presiona el borde del vaso (mojado por el limón) sobre la sal
- Exprime los limónes y vierte el zumo en el vaso. Agrega la cerveza de tu elección
- Toma cuando esté frío y disfruta
Notas
