Fariña de Yuca de la Amazonía Colombiana (Amazonas)
Fariña es un tipo de harina gruesa, hecha de yuca amarga (yuca brava). Es un alimento ancestral de los pueblos indígenas de la Amazonía, y es poco conocida fuera de la selva. En esta publicación leerás sobre la yuca, la fariña, como se la prepara …