Hogao de Cilantro
Este hogao de cilantro es una alternativa a la salsa tradicional colombiana de tomate y cebolla.
Ingredientes
- 2 cucharadas aceite vegetal
- 1 cebolla larga grande, finamente picada
- 4 tomates maduros, finamente picados o rallados
- 2 cucharadas cilantro fresco picado
- 1 cucharadita comino
- sal
Preparación
- Agrega aceite a una sartén y saltea las cebollas a fuego lento hasta que estén blandas (5 minutos)
- Agrega los tomates, el comino y la sal, revuelve y cocina a fuego lento durante unos 10-12 minutos, hasta que los tomates estén suaves
- Apaga el fuego, agrega el cilantro y ajusta el condimento
Notas
La sustancia será más líquida al rallar los tomates en lugar de cortarlos en cubitos.
Puedes guardar el hogao durante un máximo de una semana en un recipiente cerrado en la nevera.
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