Arroz Con Leche Colombiano
Cremoso, suave, dulce y adictivo: Arroz Con Leche Colombiano es un postre indulgente listo en 30 minutos.
Ingredientes
- 150 gramos arroz blanco
- 600 ml leche entera
- 100 gramos leche condensada (lata pequeña)
- 150 gramos crema de leche
- 2/3 canela en astilla
- canela en polvo
- azúcar al gusto
- uvas pasas
Preparación
- Agrega el arroz, la leche entera y la canela en astilla a una olla y calienta hasta que hierva. Baja el fuego y continua hervir a fuego lento hasta que esté suave (20-30 minutos, dependiendo del tipo de arroz). Revuelve regularmente para evitar que se pegue. Cuando no uses una tapa, la leche formará una piel que debes quitar antes de revolver
- Apaga la estufa y agrega la crema de leche y la leche condensada. Verifica la dulzura del arroz con leche y agrega azúcar si es necesario
- Sirve el arroz con leche en bols o vasos pequeños. Cubre con un poco de uvas pasas y canela en polvo. Deja enfriar un poco y sirve tibio, o guardalo en la nevera y sirve frío más tarde
Notas
- Aunque esta receta usa tres leches, puedes omitir la crema de leche y / o la leche condensada. Ten en cuenta que es posible que debas agregar un poco más de la leche / crema que estás usando, y que esto afecta la cantidad de azúcar que debes agregar al final. Consulta el texto del blog para obtener más información.
- Las cantidades de leche condensada y crema de leche son estimaciones. La cantidad que necesitas también depende de qué tan seco o húmedo esté el arroz cocido con leche. La consistencia debe ser ligeramente líquida.
- La cantidad de azúcar depende de la leche / cremas que uses y de la cantidad. Al seguir esta receta exacta, no agrego azúcar adicional, pero prueba y ve cómo te gusta.
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