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bol con guacamole y aguacates al fondo

Guacamole Colombiano

Para este guacamole colombiano fácil solo necesitarás 7 ingredientes y 10 minutos. Este guacamole obtiene su picante de una salsa de ají.
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Tiempo de preparación 10 minutes
Tiempo total 10 minutes
Plato acompanamientos, entrada, salsa
Cocina colombiano
Rinde 4 personas felices que pueden comer mucho guacamole

Ingredientes
  

  • 2 aguacates grandes y maduros
  • 1 tomate, picado finamente
  • 1/2 cebolla blanca o amarilla, picada
  • zumo de 1-2 limónes
  • 2 cucharadas de cilantro fresco finamente picado
  • 1/2 cucharadita sal
  • gotas de salsa de ají picante al gusto (reemplazar por tabasco)

Preparación
 

  • Prepara los aguacates
    Corta los aguacates por la mitad, quítales la pepa y sácales la pulpa con una cuchara. Coloca en un bol y tritura con un tenedor hasta que quede suave
  • Mezcla todo junto
    Agrega el resto de los ingredientes: cebolla y tomate picados, cilantro picado, zumo de limón, sal y salsa de ají picante. Mezcla bien, prueba y rectifica sazón si es necesario
  • Sirve
    Sirve inmediatamente o coloca en la nevera hasta usar. Sirve como salsa durante un asado, como acompañamiento o con chips de plátano

Notas

  1. Este guacamole sabe mejor cuando se come el mismo día. Puedes guardar la salsa en un recipiente en la nevera por un día más.
  2. Omite la salsa de ají picante para una versión más suave. 
  3. Reemplaza la salsa picante por ají fresco picante o chile rojo triturado si no tienes salsa picante disponible.
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