Ají Picante Colombiano
La mejor manera de condimentar cualquier plato es con esta receta de Ají Picante Colombiano. Fácil y rápido de preparar.
Ingredientes
- 1 ají / pimiento picante / chilipepper de su elección, finamente picado de picante medio a picante, según el gusto
- 1 tomate grande y maduro, finamente picado
- 1 cebolla larga, partes verdes y blancas, finamente picadas
- cilantro, finamente picado
- 6 cucharadas vinagre blanco
- zumo de 1 limón
- 100 ml agua
- sal al gusto
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un bol o frasco. La salsa quedará líquida. Deja reposar 10 minutos para que se mezclen los sabores. Prueba y ajusta el condimento si es necesario. Sirve con la comida de tu elección.Conserva en un recipiente hermético o frasco en la nevera.
Notas
1. Importante picar los ingredientes en trozos muy pequeños.
2. Aunque puedes guardar el ají hasta 5 días en la nevera, no lo recomendaría. El ají perderá color y sabor. Es mejor comer dentro de los 2 días.
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