Ají de Lulo
Ají de Lulo es una salsa colombiana picante, agridulce y tropical. Es un complemento delicioso para empanadas, sopas u otros platos principales.
Ingredientes
- 2 lulos, sólo la pulpa, cortada finamente
- 1 ají picante de tu elección, picado finamente deja las semillas cuando uses un ají muy picante
- 2 cucharadas pimenton amarillo dulce, picado finamente
- azúcar morena o panela al gusto, mas o menos una cucharadita
- zumo de limón, al gusto
- cebolla larga finamente picada, al gusto
- cilantro picado, al gusto
Preparación
- Mezcla todos los ingredientes en un bol para mezclar. Prueba y ajusta las cantidades de azúcar, zumo de limón, cilantro, cebolla y sal.Deja el ají durante 15-30 minutos para que se mezclen bien los sabores.Sirve en un bol pequeño para servir en la mesa, por ejemplo, con empanadas, sopas, arepas u otros platos calientes.
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